Beae.us Kumpulan Berita Popular dan Informasi dari berbagai sumber yang terpercaya
Beef stroganoff adalah hidangan daging sapi berdaging lembut yang direbus dalam saus yang gurih dan kaya. Ini adalah makan malam yang nyaman, hangat, dan hampir mewah yang siap di meja dalam 30 menit atau kurang.
Apakah Anda mencari hidangan musim dingin yang gurih atau makan malam ramah keluarga satu panci, hidangan ini adalah semua yang Anda inginkan dan banyak lagi.
Resep stroganoff daging sapi ini mudah dibuat, sangat rendah karbohidrat, dan ramah anggaran.
Ini menggunakan bahan-bahan dasar namun beraroma seperti jamur, bawang, dan daging sapi yang dikupas. Jika Anda melayani banyak orang pada musim liburan ini, Anda dapat mengganti daging sapi yang sudah dikupas dengan daging giling atau kalkun giling untuk lebih menghemat biaya.
Menambahkan beberapa daun salam, peterseli, dan sedikit bawang putih, hidangan sederhana ini juga merupakan peningkatan opsional yang mudah untuk menambah rasa dan kedalaman.
Sajikan Beef Stroganoff dengan:
Beef stroganoff ini sangat mudah dipadukan dengan apa saja.
Anda bisa menyajikannya di atas atau dengan apa saja mulai dari nasi, atau kentang tumbuk, hingga mie zucchini.
Jika Anda mengikuti diet seimbang, pasangkan dengan brokoli panggang, wortel, zucchini, dan paprika untuk nilai gizi lebih.
Untuk hidangan lezat lainnya yang tidak hanya membuat Anda kenyang tetapi juga memberikan kenyamanan, sajikan di atas buncis penne pasta atau mie telur.
Anda juga bisa menyajikannya dengan beberapa roti gulung untuk makan malam sederhana di hari kerja untuk keluarga.
Substitusi:
Untungnya, membuat hidangan ini sangat mudah.
Plus, resep ini sangat pemaaf dan bisa diganti tanpa kehilangan kelezatannya.
Jika Anda tidak memiliki potongan daging sapi, Anda dapat dengan mudah menggantinya dengan jenis daging giling lainnya.
Untuk vegetarian, Anda bahkan dapat menghilangkan daging sapi dan membuat dua porsi jamur. Mentega bisa diganti dengan minyak alpukat dan Anda bisa menggunakan kaldu sayuran sebagai pengganti kaldu sapi agar tetap berbahan dasar nabati.
Waktu persiapan
5 menit
Waktu masak
25 menit
Jumlah Waktu
30 menit
Bahan
-
1 sdm mentega yang diberi makan rumput
-
1 pon steak, potong-potong
-
1 bawang bombay kecil, cincang
-
2 siung bawang putih, cincang
-
2 cangkir jamur crimini, diiris
-
1 1/4 cangkir kaldu sapi atau kaldu sayuran
-
3/4 cangkir krim kocok kental
-
1/2 cangkir krim asam
-
1 sdm peterseli, segar dan cincang
-
1 sdt kecap asin (opsional)
-
1 sdt garam dan merica
Instruksi
- Panaskan wajan besar di atas api sedang. Tambahkan mentega dan biarkan meleleh.
- Tambahkan potongan daging sapi ke dalam wajan dan bakar daging sapi dengan api sedang-tinggi. Balik potongan daging sapi untuk membakar semua sisi dan tumis selama sekitar 2 menit.
- Angkat daging sapi dari wajan dan sisihkan di atas piring. Menggunakan minyak pada wajan, tumis bawang bombay, jamur, dan bawang putih. Jangan membuang sisa minyak dari daging sapi karena sudah dikemas dengan rasa. Sebagai gantinya, gunakan untuk memasak sayuran.
- Masak selama sekitar 5 menit sampai bawang menjadi bening.
- Kembalikan daging sapi ke wajan dan bumbui dengan garam dan merica.
- Tambahkan kaldu sapi dan krim kental dan kecilkan api menjadi api sedang-kecil. Jika Anda menggunakan daun salam dan bumbu lainnya, tambahkan pada langkah ini. Tambahkan kecap asin juga jika Anda menggunakannya.
- Tutup wajan dan biarkan mendidih dengan api sedang-kecil sampai daging empuk – sekitar 15 menit. Jika Anda tidak memiliki penutup, didihkan dengan api kecil untuk menghindari kehilangan terlalu banyak cairan terlalu cepat. Memiliki penutup membantu menjaga kelembapan dan cairan yang Anda butuhkan untuk saus krim.
- Setelah daging sapi empuk, buka tutupnya dan kurangi saus hingga kekentalan yang Anda inginkan. Jika perlu lebih encer, tambahkan sedikit kaldu dan sesuaikan dengan tambahan krim kental.
- Aduk krim asam dan sesuaikan rasanya dengan garam dan merica. Sajikan dengan lauk pilihan Anda dan hiasi dengan peterseli cincang.
Catatan
Punya beberapa sisa? Anda dapat mendinginkan dan memanaskan kembali dengan mudah, menjadikannya sempurna untuk persiapan makan.